راهنمای قارچ های دارویی: یال شیر، گانودرما لوسیدوم و غیره.

قارچ جادویی حرکت کن. قارچ های دارویی می توانند به حمایت از سیستم ایمنی بدن و تقویت حافظه و همچنین سایر ابرقدرت ها کمک کنند.
قارچ‌ها رسماً فضای سلامتی را اشغال کرده‌اند و بسیار فراتر از گونه‌های جادویی هستند، حتی آن‌هایی که در بشقاب می‌بینید.به نظر می رسد که این تازه آغاز رونق قارچ است.
اما همه قارچ‌ها برابر نیستند. بسیاری از آنها ویژگی‌های ویژه (پشتیبانی علمی) قابل توجهی دارند. یکی از مفیدترین انواع قارچ‌ها قارچ‌های کاربردی نامیده می‌شوند و با قارچ‌های دکمه‌ای که ممکن است به ماکارونی اضافه کنید بسیار متفاوت است. برای شما خوب است).
آلانا کسلر، متخصص تغذیه می‌گوید: «قارچ‌های کاربردی نوعی قارچ هستند که فواید آن بیشتر از فواید تغذیه‌ای قارچ‌های سنتی است که در آشپزی با آن آشنا هستیم.» قارچ‌های کاربردی را می‌توان به صورت کپسول، پودر، مایعات (چای) و کسلر گفت.
انواع مختلفی از قارچ ها در بازار وجود دارد، چگونه می دانید کدام یک برای شما بهترین است؟ کدام یک ارزش خرید تنتور یا مکمل را به جای پختن و خوردن دارند؟ برای یک مرور کلی از سالم ترین قارچ هایی که می توانید به ادامه مطلب مراجعه کنید. استفاده - از انواعی که می توانید بخورید تا انواعی که وقتی به شکل مکمل غلیظ تر مصرف می شوند، سالم هستند.
قارچ‌های دارویی را در اشکال مختلف پیدا خواهید کرد، اما یکی از رایج‌ترین روش‌های مکمل استفاده از پودر یا عصاره قارچ است (در ادامه در مورد این موضوع توضیح خواهیم داد). قارچ ها معمولاً مواد مغذی غنی و کالری کمی دارند.آنها سلنیوم، ویتامین های گروه B، ویتامین D و پتاسیم را که برای جذب انرژی و مواد مغذی ضروری هستند، و همچنین بتا گلوکان که برای کاهش التهاب و تامین فیبر مهم است، تامین می کنند.کسلر گفت، به خصوص قارچ شیتاکه و قارچ مایتاکه.
قارچ Maitake: "می توان آن را به طور جداگانه سرخ کرد، آب پز یا پخته شود (معمولاً خام نیست)،" کسلر می گوید. دیابت نوع 2، همچنین دارای مزایای بالقوه ضد سرطانی است.
کسلر گفت: قارچ شیتاکه: «[می‌تواند] در هر نوع غذایی پخته شود، و می‌توان آن را خام، اما معمولاً پخته مصرف کرد.» قارچ شیتاکه ممکن است به مبارزه با سرطان و التهاب کمک کند و حاوی بتا گلوکان است که ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند. .
یال شیر: «معمولاً خام مصرف نمی شود، می توان آن را جایگزین گوشت خرچنگ در دستور العمل ها کرد.کسلر گفت: [کمک می کند] از سلامت عاطفی و حافظه حمایت کند.
کسلر گفت: "معمولاً آنها را خام مصرف نمی کنند، می توان آنها را سرخ کرد یا برای سرخ کردن استفاده کرد." مطالعات نشان داده است که قارچ صدفی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به کاهش خطر برخی بیماری ها مانند سرطان کمک کند. بیماری قلبی، چاقی و دیابت.
اگرچه فهرست کاملی نیست، انواع قارچ های زیر برخی از رایج ترین انواعی هستند که امروزه در مکمل ها، عصاره ها، پودرها و سایر محصولات فروخته می شوند.
قارچ یال شیری به دلیل فواید بالقوه‌اش برای سلامت مغز شناخته شده است. برخی از مکمل‌ها و محصولاتی که یال شیر می‌فروشند ادعا می‌کنند که می‌تواند به بهبود تمرکز و حافظه کمک کند. اگرچه مطالعات بالینی زیادی روی یال شیر انجام نشده است، برخی از مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که این قارچ می‌تواند به بهبود تمرکز و حافظه کمک کند. به تقویت حافظه کمک می کند و ممکن است به پیشگیری از بیماری هایی که بر عملکرد شناختی تأثیر می گذارند، مانند بیماری آلزایمر یا بیماری پارکینسون کمک کند. یال شیر سرشار از آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.
Lingzhi که به طور سنتی در پزشکی آسیای شرقی استفاده می‌شود، قارچی است که به دلایل زیادی استفاده می‌شود و فهرست بلندبالایی از فواید سلامتی بالقوه دارد. در حال حاضر برای کمک به بیماران سرطانی چینی که نیاز به تقویت سیستم ایمنی خود پس از درمان سرطان دارند، استفاده می‌شود.
به گفته کسلر، گانودرما حاوی انواع پلی ساکاریدها است که می تواند بخشی از سیستم ایمنی بدن را تحریک کند.» [گانودرما] با تحریک تولید سلول های T به بدن کمک می کند با ویروس ها و باکتری ها مبارزه کند.» کسلر گفت. گانودرما ممکن است در مبارزه با سرطان نیز مفید باشد. کسلر گفت: «پلی‌ساکاریدها می‌توانند سلول‌های کشنده طبیعی را به میزان قابل توجهی افزایش دهند، در نتیجه سلول‌های سرطانی را از بین ببرند، تومورها را کوچک کنند و گسترش سرطان‌های موجود را کاهش دهند».
با توجه به ترکیبات طبیعی به نام تری ترپن ها، گانودرما لوسیدوم ممکن است به کاهش استرس، کاهش علائم افسردگی و بهبود خواب کمک کند.
قارچ [چاگا] در آب و هوای سردتر رشد می کند و محتوای فیبر بالایی دارد.این ممکن است یک دلیل باشد.کسلر گفت: اگرچه برای عملکرد سیستم ایمنی مفید است و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند، اما به عنوان یک درمان مکمل برای بیماری های قلبی و دیابت نیز استفاده می شود زیرا به کاهش قند خون کمک می کند. مانند ویتامین های B، ویتامین D، روی، آهن و کلسیم.
دم بوقلمون به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامت سیستم ایمنی شناخته شده است، و در ارتباط با سایر درمان ها برای درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است.
کسلر گفت: «[دم بوقلمون] فرآیند مبارزه با رشد تومور و متاستاز در بدن، از جمله تولید سلول‌های T و سلول‌های «قاتل طبیعی» را تحریک می‌کند.» تحقیقات نشان می‌دهد که پلی ساکارید-K (PSK، ترکیبی در دم بوقلمون است. کسلر گفت: میزان بقای بیماران مبتلا به سرطان معده و سرطان روده بزرگ را بهبود می بخشد و در برابر سرطان خون و برخی سرطان های ریه نویدبخش است.
شاید محبوب ترین قارچ در بین افراد تناسب اندام، کوردیپس به دلیل توانایی آن در بهبود ریکاوری و استقامت مورد علاقه علاقه مندان به تناسب اندام و ورزشکاران باشد. کسلر گفت.
برخی از مکمل ها و محصولات قارچ حاوی پرکننده ها و مواد دیگری هستند که برای یافتن بهترین محصولات باید از آنها اجتناب کنید.کسلر گفت: برخی مکمل‌ها را می‌توان با «پرکننده‌ها» اضافه کرد، بنابراین مطمئن شوید که فقط 5 درصد از فرمول حاوی نشاسته باشد. یکی دیگر از نکات کسلر این است که به جای فرم‌های پودری، عصاره‌های غلیظ را انتخاب کنید. او گفت که به دنبال «استحصال داغ است آب» روی برچسب یا در وب سایت شرکت.
از مکمل‌های حاوی میسلیوم خودداری کنید، این بدان معناست که مکمل‌ها حاوی β-گلوکان نیستند، که بیشترین ارزش دارویی را به آن می‌دهد.کسلر گفت: به دنبال برچسب هایی با تری ترپنوئیدها و پلی ساکاریدهای فعال باشید.
در نهایت، به یاد داشته باشید که مصرف قارچ های دارویی نیاز به صبر دارد و نتیجه آن را نخواهید دید.” حداقل دو هفته طول می کشد تا اثرات قارچ های کاربردی را متوجه شوید.کسلر گفت: توصیه می شود هر چهار تا شش ماه یک هفته استراحت کنید.
اطلاعات موجود در این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و اطلاعاتی است، نه به عنوان توصیه های بهداشتی یا پزشکی. اگر در مورد وضعیت پزشکی یا اهداف سلامتی خود سؤالی دارید، لطفاً با پزشک یا سایر ارائه دهندگان سلامت واجد شرایط مشورت کنید.