قارچ شیتاکه چیست؟
شاید شما قارچ را بشناسید.این قارچ خوراکی و خوشمزه است.می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد و به راحتی در فروشگاه های مواد غذایی محلی یافت می شود.شاید از فواید قارچ برای سلامتی ندانید.
Lentinus edodes بومی کوه های ژاپن، کره جنوبی و چین است و روی درختان افتاده رشد می کند.این گونه دارای سابقه طولانی استفاده در سراسر آسیای شرقی است و قارچ های بالسام وحشی به عنوان غذا و داروهای سنتی جمع آوری می شوند.حدود 1000 تا 1200 سال پیش، چینی ها شروع به پرورش قارچ کردند و می دانستند که آیا قارچ قارچ زمستانی است یا قارچ.
قارچ شیتاکه منبع کم کالری فیبر، پروتئین و کربوهیدرات با کیفیت بالا است.به گفته Healthline، تنها چهار قارچ خشک حاوی 2 گرم فیبر و تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی دیگر از جمله ریبوفلاوین، نیاسین، مس، منگنز، روی، سلنیوم، اسید فولیک، ویتامین D، ویتامین B5 و ویتامین B6 است.
عصاره قارچ شیتاکه برای چیست؟
عصاره قارچ شیتاکه از سیستم ایمنی سالم، عملکرد مناسب کبد، سطح قند خون سالم و سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند.اعتقاد بر این است که طب سنتی چینی باعث افزایش طول عمر و بهبود گردش خون می شود.تحقیقات نشان داده است که لنتینان، پلی ساکارید موجود در قارچ شیتاکه به عنوان یک عامل ایمونوتراپی امیدوارکننده است و اریتادنین، ترکیبی در شیتاکه، در برخی مطالعات نشان داده است که کلسترول را کاهش می دهد.شیتاکه بهتر است در درازمدت برای تجربه مزایای آن استفاده شود.
زمان ارسال: فوریه 11-2022